Óáîðêà è õðàíåíèå óðîæàÿ óêðîïà

Óáîðêà è õðàíåíèå óðîæàÿ óêðîïà

Óêðîï íà÷èíàþò óáèðàòü â ôàçå 4-5 ëèñòüåâ (ñíà÷àëà ïðîðûâàÿ ïîñåâû â íàèáîëåå çàãóùåííûõ ìåñòàõ) è âïëîòü äî îáðàçîâàíèÿ çîíòèêîâ. Ðàñòåíèÿ âûðûâàþò ñ êîðíÿìè, ñëåãêà ñòðÿõèâàþò çåìëþ è èñïîëüçóþò ïî íàçíà÷åíèþ. Ðàñòåíèÿ, ïðåäíàçíà÷åííûå äëÿ êðàòêîâðåìåííîãî õðàíåíèÿ, óáèðàþò ïîñëå òîãî, êàê ñîéäåò ðîñà. Ïðè óáîðêå âëàæíûõ ðàñòåíèé îíè î÷åíü áûñòðî ñîãðåâàþòñÿ, æåëòåþò è òåðÿþò òîâàðíûé âèä. Çåëåíü óêðîïà õðàíÿò â õîëîäèëüíèêå â ïàêåòàõ èç ïîëèìåðíûõ ìàòåðèàëîâ ïðè òåìïåðàòóðå 0-1 °Ñ. Äëÿ ýòîãî ëó÷øå èñïîëüçîâàòü ïîëèýòèëåíîâóþ ïëåíêó òîëùèíîé 30-60 ìê. Áîëåå òîëñòóþ ïëåíêó äëÿ õðàíåíèÿ çåëåíè óêðîïà ìîæíî èñïîëüçîâàòü òîëüêî ñ ïåðôîðàöèåé.  ïàêåòû óêðîï (áåç íàëè÷èÿ êàïåëåê âëàãè) óêëàäûâàþò ìàññîé 1-2 êã, ñâåðõó çàâÿçûâàþò èëè çàïàèâàþò.  òàêîì ñîñòîÿíèè îí ìîæåò ñîõðàíèòü òîâàðíûé âèä äî äâóõ íåäåëü. Ëèñòüÿ è ìîëîäûå ïîáåãè óêðîïà â èçìåëü÷åííîì âèäå â ñìåñè ñ ñîëüþ â ñòåêëÿííûõ áàíêàõ ìîæíî õðàíèòü äî 5-6 ìåñÿöåâ.