Портулак - однолетняя, теплолюбивая, самоопыляющаяся культура. Стебель мясистый, сочный, длиной до 50 см, толщиной 1,6см, ползучий или приподнятый, ветвистый от основания. Листья сидячие, сочные, мясистые, разнообразной формы - клиновидно-обратно-яйцевидные, продолговато-овальные, лапчатые, расположены поочередно. Окраска листьев зеленая или желтовато-зеленая, иногда с антоциановой пигментацией по краям. Цветки двухполые, однодомные, желтые, одиночные или по 3-4 в пазухах листьев и в местах расчленения побегов. Растение цветет в июне-сентябре. Семена созревают через 10-15 дней после начала цветения. Плод коробочка трех- или многосемянная. Семена темно-серые, очень мелкие. Масса 1000 семян 0,5-0,6 г. Всхожесть они сохраняют 3-4 года. Семена прорастают при температуре 20-30 °С.