Капустные растения очень распространены на территории Украины. В культуре есть следующие виды и разновидности капкусты: белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, кольраби, цветная, брокколи, пекинская. Белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская капуста и кольраби - двулетние культуры. В первый год выращивания они формируют товарный урожай, на второй ? цветоносные побеги, цветут и дают семена. Брокколи, цветная и пекинская капуста в первый год дают продуктивные органы (соцветия, листья), цветут и образуют семена.
Лечебные свойства капусты
Капусту издавна используют в народной медицине, особенно при нарушениях пищеварения, заболеваниях пищеварительного тракта, печени, для лечения ожогов, гнойных ран, язв, экземы. При лечении следует использовать капусту в сыром виде и ее сок, поскольку при варке много ценных веществ, как правило, разлагается и лечебный эффект снижается. При заболеваниях пищеварительного тракта употребляют по 1-2 стакана свежего капустного сока в сутки в течение 1-1,5 месяца. Для лучшего усвоения организмом витаминов к соку добавляют 1-2 чайные ложки (на стакан) растительного масла. Хорошо капустный сок смешивать с морковным. При прикладывании листьев капусты к ожогам, а также язвам ускоряется их заживание, а при головной боли ? проходит боль.
Жевание капусты или полоскание ее соком рта заметно укрепляет десны. Кислую капусту, а также рассол ее употребляют при геморрое, особенно если болезнь сопровождается запорами и кровотечением.
