Сведения о культуре цветной капусты

Сведения о культуре цветной капусты

На огороде среди капуст цветная занимает второе место. Продуктовая часть ее - соцветие (головка), которое со стоит из многочисленных, укороченных, утолщенных, сочных побегов (цветоносов). Оптимальная среднесуточная температура воздуха для формирования урожая 16-18 °С. При температуре выше 25 °С и низкой относительной влажности воздуха формируются мелкие и рассыпчатые соцветия. Недостаток влаги в период выращивания растений также приводит к быстрому рассыпанию соцветий. Попадание прямых солнечных лучей на соцветие приводит к их позеленению, вследствие чего ухудшается качество продукции. Период уборки урожая цветной капусты очень растянут. Это связано с тем, что в пределах сорта имеются формы с разным периодом созревания.