Сведения о культуре капусты брокколи

Сведения о культуре брокколи

Брокколи - подвид цветной капусты. По внешнему виду отличается зеленой окраской, не образует плотно сжатого соцветия. Высота растений достигает 70 см и более. Листья довольно крупные, с черешками, по краям волнообразно изогнутые, темно-зеленые. На протяжении вегетации растение дает боковые побеги, которые заканчиваются небольшими соцветиями. Брокколи обладает повышенной ремонтантной способностью: после удаления верхушечного соцветия в пазухах листьев появляются пасынки (15-20 см), на которых тоже формируются рыхлые соцветия. Корневая система растений проникает на глубину 40-50 см. Оптимальная температура для формирования урожая 16-18 °С, как и для цветной капусты. Растения устойчивы к весенним заморозкам - до 7-10 °С. В отличие от цветной капусты, она менее требовательна к почвенному плодородию. Вегетационный период от 50 до 150 дней.