Уборка урожая и его хранение мяты

Уборка урожая и его хранение мяты

За год мяту убирают 2-3 раза до цветения или в начале его, когда растения достигнут высоты 20-30 см, в сухую погоду. Стебли срезают у самой земли и сразу используют по назначению или высушивают в затененном месте. Лучше сушить мяту при температуре до 35 °С. Правильно высушенные листья имеют темно-зеленый цвет. После каждого среза зелени гряды поливают и рыхлят междурядья. Хранят высушенные листья в мешках в течение года в сухом затененном месте. В плотно закрытых стеклянных или жестяных банках хорошо высушенные листья можно сохранять до 2 лет и более.