Посевы мяты размещают на высокоплодородных, хорошо освещенных участках. На тяжелых и кислых почвах растения растут плохо. Почву под мяту готовят по типу полупара. В качестве посадочного материала лучше использовать укоренившиеся горизонтальные (стелющиеся) побеги или двухгодичные кусты. Высаживают ее осенью или ранней весной до начала отрастания листьев. Способ посадки широкорядный (30 см) или ленточный (45-50+15-20 см). В рядках растения размещают на расстоянии 10-20 см. Глубина посадки 6-8 см. В период посадки или сразу за ней почву хорошо увлажняют. Уход за растениями состоит в систематическом (5-7 раз в год) рыхлении междурядий, выпалывании сорняков в рядках (лентах) и в поливах. На второй и третий год культуры весной граблями сгребают отмершие листья и побеги.
После уборки зелени в междурядья вносят по 2-4 кг/м2 перегноя или минеральное удобрение (20-25 г/м2 аммиачной селитры, 30-40 суперфосфата и 15-20 г/м2 калийной соли). В процессе ухода для повышения урожая слабые побеги удаляют, а листья их используют в пищу или высушивают в тени.
Обновлять плантации мяты можно и способом смещения рядков. Для этого на третьем году жизни горизонтальные побеги направляют в средину междурядий и, когда они укоренятся, старые ряды вырезают, а их место используют как междурядья.
