Лук очень требователен к плодородию почвы. Результатами исследований и производственной практикой установлено, что очень большое влияние на качество лука и его хранение оказывает правильное соотношение азота, фосфора и калия на протяжении вегетации. Действие минеральных удобрений наиболее проявляется при внесении их совместно с органическими (перегноем). В начальные фазы на рост и развитие растений лучше действуют азотные удобрения, в период формирования луковиц и созревания урожая - фосфорно-калийные. Поэтому внесение под лук фосфорно-калийных удобре-ний в начале формирования луковиц заметно улучшает их вызревание, повышает содержание сухих веществ, Сахаров и других ценных компонентов, а также обеспечивает хорошую лежкость в период зимнего хранения. Подкармливать растения лука фосфорно-калийными удобрениями следует только в жидком состоянии (на 10 л воды растворяют 40-60 г суперфосфата и 20-30 - калийной соли). На 1 м2 используют 10 л раствора. После подкормки растения хорошо поливают (20-30 л воды на 1 м2), чтобы удобрения хорошо впитались в почву. Подкормка растений сухими фосфорно-калийными удобрениями в летний период малоэффективна.
Влияние орошения на качество лука
Орошение способствует повышению урожайности и улучшению качества товарного лука, но, как правило, снижает содержание сухих веществ и сахаров. Особенно лук нуждается в повышенной влажности почвы в период прорастания семян и формирования урожая. К концу вегетации требовательность к влаге резко сокращается. Повышенная влажность в этот период задерживает созревание луковиц, ухудшает их лежкость, снижает содержание в них сухих веществ, углеводов и витаминов. Лежкость луковиц, выращенных при повышенной влажности, снижается на 14-20 % и более. Для повышения лежкости луковиц рекомендуется давать подкормки фосфорно-калийными удобрениями и прекращать за 20 дней до уборки урожая поливы.
