Îñîáåííîñòè âûðàùèâàíèÿ ëóêà-øàëîòà

Îñîáåííîñòè âûðàùèâàíèÿ ëóêà-øàëîòà

Ëóê-øàëîò (êóùîâêà) - ðàçíîâèäíîñòü ðåï÷àòîãî. Õàðàêòåðèçóåòñÿ ñèëüíûì âåòâëåíèåì äîíöà - â ãíåçäå ôîðìèðóåòñÿ 6-20 ëóêîâèö. Ëóêîâèöû ìåëêèå (25-50 ã), ïëîòíûå, ìîðîçîóñòîé÷èâûå. Ëèñòüÿ íåæíûå, ïðÿìîñòîÿ÷èå, ðàñïîëîæåíû êîìïàêòíî. Ëóêîâèöû âûçðåâàþò íà 20-25 äíåé ðàíüøå, ÷åì ó ðåï÷àòîãî ëóêà, îáëàäàþò õîðîøèìè âêóñîâûìè êà÷åñòâàìè, ëåæêîñòüþ è áîëåå ãëóáîêèì ïåðèîäîì ïîêîÿ, ïîýòîìó äëÿ âûðàùèâàíèÿ íà ïåðî èõ èñïîëüçóþò âî âòîðîé ïîëîâèíå çèìû. Äàæå ïðè ðàííåâåñåííåé ïîñàäêå ëóêîâèö ñòðåëêîâàíèå íå ïðåâûøàåò 20-25 %. Óñèëåííî ñòðåëêóþò ðàñòåíèÿ ëèøü ïðè ïîäçèìíåì âûñàæèâàíèè. Ðàçìíîæàþò øàëîò ñåìåíàìè è ëóêîâè÷êàìè. Ïðè ðàçìíîæåíèè ñåìåíàìè â ïåðâûé ãîä îáðàçóåòñÿ íåáîëüøîå ãíåçäî (4-5 ìåëêèõ ëóêîâè÷åê), íà ñëåäóþùèé ãîä - êðóïíûå ëóêîâèöû, à îòäåëüíûå ïåðåçèìîâàâøèå îáðàçóþò ñòðåëêó, ñîöâåòèå è äàþò ñåìåíà. Àãðîòåõíèêà âû-ðàùèâàíèÿ ëóêà-øàëîòà òàêàÿ, êàê è ëóêà ðåï÷àòîãî.  ïèùó èñïîëüçóþò ëóêîâèöû è ëèñòüÿ.