Лук-батун - многолетнее растение, которое на одном месте растет 4 года и более. По внешним признакам листья похожи на листья лука репчатого, но они более острого вкуса. Стрелки низкие и более вздутые. В первый год жизни растения формируют трубчатые листья и маленькие пристрелочные луковички. Осенью листья отмирают. Лук-батун отличается повышенной морозостойкостью. Листья начинают отрастать при температуре 1 °С. Размножается семенами и делением куста. Семена высевают под зиму, рано весной и в летний период. При подзимнем и ранневесеннем посеве он дает товарную продукцию во второй половине лета. Листья нежные. Растения не стрелкуют. При летнем посеве (в первой половине августа) к осени растения образуют 2-3 листка. Рано весной листья быстро отрастают и в мае дают товарную продукцию. Убирать лук-батун можно с корнями или срезать листья. Способы посева и агротехника выращивания такие, как и для лука репчатого. При вегетативном размножении растения высаживают осенью (в октябре) или рано весной. Корневище разделяют на части (по 1-3 растения) и высаживают на расстоянии в рядке 4-15 см. Если лук-батун оставляют на следующий год, сразу после перезимовки растения подкармливают (по мерзлоталой почве) минеральными удобрениями, сгребают отмершие листья и междурядья рыхлят рыхлителями или мотыгами.
