Õðàíåíèå ïåòðóøêè

Õðàíåíèå ïåòðóøêè

Õðàíÿò êîðíåïëîäû ïåòðóøêè â îâîùåõðàíèëèùàõ, ïîäâàëàõ, ïîëèýòèëåíîâûõ ìåøêàõ, òðàíøåÿõ, êàê è ìîðêîâü. Ëèñòüÿ ïåòðóøêè ìîæíî õðàíèòü 2-3 ìåñ. â ïîëèýòèëåíîâûõ ïàêåòàõ åìêîñòüþ 0,5-1 êã â õîëîäèëüíèêàõ. Äëÿ ýòîãî ëó÷øå èñïîëüçîâàòü ïîëèýòèëåíîâûå ïàêåòû èç ïëåíêè òîëùèíîé 30-60 ìê. Ïðè áîëüøåé òîëùèíå ïëåíêè íåîáõîäèìî äåëàòü ïåðôîðàöèþ èëè èñïîëüçîâàòü ïàêåòû ñ ãàçîñåëåêòèâíûìè ìåìáðàíàìè. Åñëè ïàêåòû õðàíÿò â õîëîäèëüíèêå, ê ïåðôîðàöèè è ãàçîñåëåêòèâíûì ìåìáðàíàì äîëæåí áûòü ñâîáîäíûé äîñòóï âîçäóõà. Òåìïåðàòóðà õðàíåíèÿ ~0-ïëþñ 1 °Ñ, îòíîñèòåëüíàÿ âëàæíîñòü âîçäóõà 90-95 %.