Öåííîñòü, èñïîëüçîâàíèå è ëå÷åáíûå ñâîéñòâà äûíè

Öåííîñòü è èñïîëüçîâàíèå äûíÿ

Ïëîäû äûíè - öåííåéøèé äèåòè÷åñêèé ïðîäóêò ïèòàíèÿ. Ïî êîëè÷åñòâó ñàõàðà è âèòàìèíîâ îíè ïðåâîñõîäÿò àðáóçû.  ïëîäàõ íåêîòîðûõ ñîðòîâ ñîäåðæàíèå ñàõàðà äîñòèãàåò 15 %.  ñîñòàâå óãëåâîäîâ ïðåîáëàäàåò ñàõàðîçà, â ïëîäàõ äûíè òàêæå ñîäåðæàòñÿ àçîòèñòûå âåùåñòâà, æèðû, ìèíåðàëüíûå ñîëè, ãåìèöåëëþëîçà, ïåêòèí, ëåòó÷èå àðîìàòè÷åñêèå âåùåñòâà, âèòàìèíû Ñ, À, ÐÐ è çíà÷èòåëüíîå êîëè÷åñòâî ôîëèåâîé êèñëîòû. Óïîòðåáëÿþò äûíè ñâåæèìè êàê âûñîêîïèòàòåëüíîå äåëèêàòåñíîå áëþäî. Ïëîäû øèðîêî èñïîëüçóþò â ïåðåðàáîòàííîì âèäå. Èç äûíè èçãîòîâëÿþò ìåä, öóêàòû, âàðåíüå, ìàðìåëàä. Èõ ñóøàò è âÿëÿò. Âÿëåíûå äûíè ìîãóò ñîõðàíÿòüñÿ äëèòåëüíîå âðåìÿ. Èç ñåìÿí äåëàþò âûñîêîêà÷åñòâåííîå ïèùåâîå ìàñëî.

Ëå÷åáíûå ñâîéñòâà äûíè

Äûíè èìåþò îïðåäåëåííîå çíà÷åíèå â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Ïîñêîëüêó îíè ñîäåðæàò ôîëèåâóþ êèñëîòó, èõ èñïîëüçóþò ïðè ìàëîêðîâèè. Ïëîäû óïîòðåáëÿþò ïðè ëå÷åíèè òóáåðêóëåçà, áðîíõèòà, ðåâìàòèçìà, ïîäàãðû, ðåêîìåíäóþò ïðè ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèÿõ, áîëåçíÿõ ïî÷åê è ïå÷åíè. Ñîê äûíü èçäàâíà èñïîëüçóþò êàê ïðîòèâîãëèñòíîå ñðåäñòâî, ïðè áîëåçíÿõ ãîðëà è õðîíè÷åñêîì êàøëå.