Óáîðêà è õðàíåíèå äûíü.

Óáîðêà è õðàíåíèå äûíü.

Ïëîäû äûíè óáèðàþò âûáîðî÷íî (äî 5-6 ñáîðîâ) ïî ìåðå ñîçðåâàíèÿ: äëÿ óïîòðåáëåíèÿ â ñâåæåì âèäå - â ïîëíîé ñïåëîñòè, äëÿ òðàíñïîðòèðîâêè è êðàòêîâðåìåííîãî õðàíåíèÿ - çà 1-2 äíÿ äî ïîëíîãî ñîçðåâàíèÿ ñ ïëîäîíîæêîé. Ïëîäû çèìíèõ ñîðòîâ äëÿ õðàíåíèÿ óáèðàþò íåäîçðåëûìè (â òåõíè÷åñêîé ñïåëîñòè), íî ïîëíîñòüþ ñôîðìèðîâàííûìè ñ ïëîäîíîæêîé. Çåëåíûå è ïåðåçðåâøèå ïëîäû íà õðàíåíèå çàêëàäûâàòü íå ñëåäóåò. Óáèðàòü èõ ëó÷øå óòðîì èëè âå÷åðîì. Òîâàðíûå ïëîäû äîëæíû èìåòü ñëåäóþùèå ðàçìåðû (ïî íàèáîëüøåìó ïîïåðå÷íîìó äèàìåòðó), ñì: ðàííåñïåëûõ è ìåëêîïëîäíûõ ñîðòîâ - íå ìåíåå 10, äëÿ îñòàëüíûõ ñîðòîâ - íå ìåíåå 15. Õðàíÿò äûíè ïðè òåìïåðàòóðå 2-4 °Ñ è îòíîñèòåëüíîé âëàæíîñòè âîçäóõà 70-80 % â ñàðàå, íà áàëêîíå, â ãàðàæå. Î÷åíü õîðîøî õðàíÿòñÿ îíè â ñåòêàõ â ïîäâåøåííîì ñîñòîÿíèè.  ïåðèîä õðàíåíèÿ ðàç â íåäåëþ ïëîäû ïðîâåðÿþò íà êà÷åñòâî.