Баклажан - однолетняя тепло- и влаголюбивая травянистая культура. Оптимальная температура роста 23- 28 °С. При температуре ниже 15°С прекращается оплодотворение, цветки и завязи опадают. Существует неоправданное мнение, что баклажан в условиях Украины можно выращивать только в южных об-ластях. Следует отметить, что при познании биологии культуры, правильном удовлетворении ее требований к условиям внешней среды и применении соответствующих агротехнических приемов высокие урожаи баклажана можно получить даже в районах Полесья и в Предкарпатье. Для получения хорошего урожая баклажан следует выращивать на высокоплодородных, легких по механическому составу почвах, в Предкарпатье на южных или юго-западных склонах, хорошо обеспеченных влагой. Тяжелые почвы не пригодны для баклажана. Рассаду необходимо выращивать в насыпных емкостях диаметром 8X8 или 10Х Х10 см. При посадке в лунки следует вносить по 1-2 кг перегноя в зависимости от плодородия и рыхлости почвы. Корневая система баклажана стержневая и быстро деревя-неет. Стебель округлый, зеленый, высотой 25-150 см. Листья крупные, яйцевидные, овальные или удлиненно-яйцевидные, цельнокрайние. Снизу пластинка листа опушенная. Плод - малосочная ягода различной формы (цилиндрическая, грушевидная, сильноудлиненная, округлая и т. д.).
